網走産しじみのボンゴレロッソ風 with K
こんにちは
北鉄でした
レシピ系ぶろぐの第２弾としまして、今回は『網走産しじみのボンゴレロッソ風しらたき』を
作ってみました。
・・・実は、ちょっと前に病院で人間ドックを受けてきたのですが、
どうやら、僕の体は代謝がうまくいっていないみたいなんです。
採取エネルギーが代謝エネルギーよりも多く、だいぶ体内に蓄積されているというのです。
巻き尺で胴回りを計っただけの検診で、すぐに分かったみたいです。
メタボです
レシピは続くよりご参考下さいm(_ _)m
ブログランキング！メタボのために～その１～まぁ、そういう事でして、その対策をしてみました。
a href="files/08a.jpg" class="thickbox">
【材料】
・網走産しじみ（砂抜きしたやつ） ～好きなだけいれちゃえ
・しらたき（久保食品） ～食べたい分だけ
・ミニトマト（普通のトマトでもOK） ～適当に入れよう
・にんにく ～１片くらいかな？
・オリーブオイル ～適当に
・白ワイン（無くてもOK） ～だいたいな感じで
・塩 ～しょっぱくなりすぎないくらい
・こしょう ～お好みの量
【作り方】
１．にんにくの皮を剥き、みじんぎりにする。→①
２．しらたきをザルにあけ、水切りしておく。→②
３．フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと①を入れ、弱火で熱する。
４．にんにくが軽く色づいてきたら、強火にしてしじみと白ワインを入れ、
蓋をして蒸す。
５．貝の口が開いて身に火が通ったら、別のお皿にシジミだけを取りだしておく。
６．５のフライパンに残ったお汁に半分に切ったミニトマトを入れ、軽く塩こしょうで味を付け
弱火から中火位で熱し、ソースを作る。
７．６に②と５で取りだしたしじみをを入れ、ソースを絡めながら火を通し、味見をして塩で調整する。
８．完成
※分かりづらいと思いますが、宜しくお願いします。
最後に一言。
「いっぱい食べてもいいじゃない こんにゃくだもの」
twitter経由でコメント（ テスト ）